Best of Panama 2026: Kilosu 18 Bin Dolarlık Gesha ve Ekim Ayının Kahve Gündemi

Ekim 2026, nitelikli kahve dünyası için hareketli başladı. Panama’daki Best of Panama açık artırmasında bir Gesha lotu kilogram başına 18 bin doları aştı, Etiyopya kahvesi için yeni bir fiyat rekoru kırıldı ve Birleşmiş Milletler 1 Ekim’i resmen Uluslararası Kahve Günü olarak tanıdı. Grooms Brothers olarak bu gelişmelerin, fincanınızdaki kahve için ne anlama geldiğini derledik.

Best of Panama 2026: 25 bine yakın teklif, 3 milyon doların üzerinde satış

Dünyanın en prestijli kahve yarışmalarından biri olan Best of Panama’nın 2026 açık artırması, yaklaşık 25 bin teklifle toplamda 3 milyon doların üzerinde satış hacmine ulaştı. Zirvede, Lamastus Family Estates’in yetiştirdiği Elida Geisha Torre vardı: 96,25 puan alan 15 kilogramlık lot 270.060 dolara, yani kilogram başına 18.004 dolara satıldı. İkinci sırada Finca Lérida’nın doğal işlenmiş Gesha’sı 95,63 puan ve kilogram başına 13.505 dolarla yer aldı; “Varietals” kategorisinde ise Hacienda La Esmeralda’nın Laurina çeşidi 93,63 puanla kilogram başına 4.216 dolardan alıcı buldu.

Bu fiyatlar geçen yılki 30 bin dolar/kg seviyesindeki rekorun altında kalsa da, tescilli yüksek puanlı kahvelere olan uluslararası ilginin sürdüğünü açıkça gösteriyor.

Etiyopya’dan yeni bir rekor

Aynı hafta Etiyopya’nın Guji bölgesinden 16 mikrolotun yer aldığı Faysel Abdosh Signature açık artırmasında 13 numaralı lot kilogram başına 2.376 dolara satıldı ve Etiyopya kahvesi için yeni bir dünya rekoru olarak kayıtlara geçti. Kahvenin anavatanı sayılan Etiyopya’nın yüksek kaliteli mikrolotları, son yıllarda fiyat ve itibar olarak giderek yükseliyor.

Uluslararası Kahve Günü artık BM takviminde

Birleşmiş Milletler, 1 Ekim’i resmi olarak Uluslararası Kahve Günü ilan etti. 2026 teması “Kahve, çözümün bir parçası” oldu: kahvenin milyonlarca üretici ailenin geçim kaynağı olduğu ve sürdürülebilir üretimin iklim ve ekonomi açısından önemi vurgulanıyor.

Fiyatlar: Brezilya hasadı ve El Niño gündemde

Borsalarda kahve vadeli fiyatları, Brezilya’nın 2026/27 hasadına ilişkin El Niño kaynaklı kuraklık endişeleriyle dalgalı seyrediyor; güçlü dolar ise fiyatlar üzerinde baskı oluşturuyor. İklim kaynaklı belirsizlik, kahve piyasasının ana gündemi olmaya devam ediyor.

Bu puanlar ne anlama geliyor?

Açık artırmalarda konuşulan 96 puan gibi değerler, Specialty Coffee Association (SCA) tadım protokolüne göre 100 üzerinden verilir. Bir kahvenin “nitelikli (specialty)” sayılabilmesi için en az 80 puan alması gerekir. 90 puan ve üzeri ise çok nadir, yarışma düzeyindeki kahvelerdir. Yani her gün içtiğiniz kahvenin nitelikli olması için rekor fiyatlı bir Gesha olması gerekmez; doğru seçilmiş, taze kavrulmuş ve 80 puanın üzerindeki çekirdekler fincanda belirgin bir fark sağlar.

Grooms Brothers’ın yaklaşımı

Grooms Brothers’ta seçkimizi SCA standartlarında 80 ve üzeri puanlı nitelikli çekirdeklerle oluşturuyor, taze kavurup kısa sürede yola çıkarıyoruz. Gesha gibi meyvemsi ve deneyimsel bir profil arıyorsanız Honduras Anaerobic’in siyah kiraz notalarını; dengeli ve çikolatamsı bir fincan için Colombia Supremo’yu deneyebilirsiniz. Hangisinin size uygun olduğundan emin değilseniz, birkaç kısa soruyla damak zevkinize en uygun kahveyi öneren Kahveni Bul testini çözebilirsiniz.