Kahve Araştırmasına Yeni Federal Destek: Hawaii Üniversitesi Kahve ve Kakao Laboratuvarını Yönetecek

Kahve yetiştiriciliğinin önündeki en büyük sorunlardan biri, iklim değişikliği ve hastalıklara karşı yeterince araştırma yapılmaması. ABD'de bu alanda yeni bir adım atıldı: ABD Dışişleri Bakanlığı'nın desteklediği Feed the Future Kahve ve Kakao İnovasyon Laboratuvarı'nı (CCIL) Hawaii Üniversitesi Mānoa kampüsü yönetecek. Grooms Brothers olarak üniversitenin 15 Ekim tarihli duyurusundan ve Daily Coffee News'in 16 Ekim tarihli haberinden programın ayrıntılarını derledik.

Program ne kadar kaynak alıyor?

Üniversitenin açıklamasına göre ABD Dışişleri Bakanlığı ile yapılan anlaşma ilk yıl için 8 milyon dolara kadar kaynak sağlıyor ve beş yıla kadar sürebiliyor. Programın eş direktörlüğünü Güney Carolina'daki Clemson Üniversitesi üstleniyor. Daily Coffee News, bunun tek bir yeni tesis değil, birden fazla kurumun birlikte yürüteceği bir araştırma programı olduğunu ve bu ay başladığını aktarıyor. Üretici ülkelerdeki araştırma noktaları ve tek tek projeler henüz açıklanmadı.

Programın ortakları arasında Michigan State, Ohio State, Penn State ve UC Davis üniversiteleri, World Coffee Research (WCR), Coffee Quality Institute (CQI), PlantVillage+, Hawaii'deki üreticileri bir araya getiren Synergistic Hawaiʻi Agriculture Council (SHAC) ve bir gıda şirketi yer alıyor.

Araştırmanın odak noktaları

Duyuruya göre laboratuvarın hedefleri şunlar:

• Dayanıklı çeşitler: Hastalığa ve kuraklığa daha dayanıklı kahve ve kakao çeşitleri geliştirmek.
• Tarla yönetimi ve hasat sonrası işleme: Çiftlik uygulamalarını ve hasat sonrası işlemeyi iyileştirmek.
• Araştırma kapasitesi: Ortak ülkelerde araştırma altyapısını güçlendirmek.
• Ekonomik kanıt: Hükümetlerin tarımsal araştırma yatırımlarını nereye yapacağına karar vermesine yardımcı olacak veriler üretmek.

Program Hawaii'deki, ABD anakarasındaki, Latin Amerika, Afrika ve Asya'daki küçük çiftçilerle çalışmayı hedefliyor. Programın baş araştırmacısı, Hawaii Üniversitesi Tropikal Tarım fakültesinin dekanı Parwinder Grewal, laboratuvarın kahve ve kakao bilimini küçük çiftçiler için pratik faydaya dönüştürmek üzere tasarlandığını söylüyor.

Hawaii neden önemli?

Hawaii, ABD'de hem kahveyi hem kakaoyu ticari olarak üreten tek eyalet. Ancak eyaletin kahve üretimi son yıllarda zor bir dönemden geçiyor. Daily Coffee News'in aktardığına göre kahve yaprak pası hastalığı Hawaii'de ilk kez 2020'de görüldü ve kısa sürede eyaletin geneline yayıldı. Kahve meyve kurdu da bölgedeki diğer önemli tehditlerden biri.

SHAC'ın tahminine göre Hawaii'nin kahve üretimi 2023-24'te 23,3 milyon pound iken 2025-26'da 20,7 milyon pound'a geriledi. Üretim 2022'den bu yana her yıl düşüyor ve SHAC bunun büyük ölçüde yaprak pasından kaynaklandığını belirtiyor. 2021'de ABD Tarım Bakanlığı, Hawaii ve Porto Riko'da yaprak pası üzerine koordineli bir araştırma programı için SHAC'a 6 milyon dolardan fazla destek vermişti.

Yıllar süren bir savunuculuk çalışması

Program bir anda ortaya çıkmadı. Daily Coffee News'e göre SHAC'ın yöneticisi Suzanne Shriner ve World Coffee Research, kahve ve kakaoya özel federal araştırma desteği için 2020'den bu yana ABD Kongresi üyeleriyle çalışıyordu. 2023'te SHAC, WCR, ABD Ulusal Kahve Derneği ve Hawaii Kahve Derneği, kahve bitki sağlığı araştırmalarına ayrılan kaynağı genişletmeyi amaçlayan bir yasa düzenlemesine destek verdi.

Kahve araştırmasında büyük bir açık var

Yeni kaynak önemli olsa da ihtiyacın yanında küçük kalıyor. Daily Coffee News, WCR'nin 2023 tarihli bir raporuna dikkat çekiyor: Rapora göre küresel kahve sektörü, üretim çeşitliliğini ve kaliteyi koruyabilmek için on yıl boyunca her yıl 452 milyon dolar ek tarımsal Ar-Ge yatırımına ihtiyaç duyuyor.

Habere göre Feed the Future laboratuvarları geçmişte ABD Uluslararası Kalkınma Ajansı (USAID) üzerinden finanse ediliyordu; ajans 2025'te kapatıldı. Bu süreçte Cornell Üniversitesi ve WCR'nin yürüttüğü, 5,485 milyon dolarlık beş yıllık kahve ıslah projesi de yalnızca 1 milyon doları kullanılmışken sonlandırılmıştı. ABD Dışişleri Bakanlığı 15 Ekim'de, aralarında tahıl, toprak verimliliği, hayvan sağlığı, yer fıstığı ve su ürünlerinin de bulunduğu sekiz yeni Feed the Future laboratuvarını duyurdu.

Üniversitenin duyurusunda görüşüne yer verilen ABD Ulusal Kahve Derneği'nin (NCA) başkanı William Murray, kahvenin ABD'de 2,2 milyondan fazla istihdamı desteklediğini ve ekonomiye her yıl 343 milyar dolardan fazla katkı sağladığını hatırlatıyor.

Kahve severler için ne anlama geliyor?

Bugün fincanımıza gelen kahvenin kalitesi ve fiyatı, büyük ölçüde üretici ülkelerdeki çiftliklerin hastalık ve iklim karşısındaki direncine bağlı. Yaprak pası gibi hastalıklar verimi düşürdüğünde hem arz azalıyor hem de belirli bölgelerin kendine özgü kahveleri risk altına giriyor. Hastalığa ve kuraklığa dayanıklı çeşitler üzerine yapılan araştırmalar meyvesini yıllar içinde veriyor; ama uzun vadede hem çiftçinin gelirini hem de nitelikli kahvenin sürekliliğini korumanın en sağlam yollarından biri olarak görülüyor.

Grooms Brothers'ın yaklaşımı

Grooms Brothers'ta kahvelerimizin menşeini, işleme yöntemini ve tadım notlarını her ürün sayfasında açıkça paylaşıyor, çekirdekleri siparişe göre taze kavurup 24 saat içinde kargoya veriyoruz. Orta Amerika'nın yıkanmış kahvelerini tanımak isterseniz kuru üzüm, incir ve fındık notalı Honduras Washed ya da kakao ve karamel notalı Colombia Supremo iyi bir başlangıç. Üretim tarafındaki diğer gelişmeler için Global Coffee Initiative haberimize göz atabilir, size uygun kahveyi bulmak için Kahveni Bul sihirbazını kullanabilirsiniz.